Receita - Purê de cenoura



Receita - Purê de cenoura

Ingredientes

  • 500g de cenouras;
    2 colheres (sopa) de manteiga;
    1 gema;
    1 pitada de noz-moscada;
    Pitada de gengibre em pó;
    Sal e pimenta-do-reino.

    Modo de preparo:
    Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.
    Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias.
    Passe por um espremedor de batatas.
    Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo.
    Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre.
    Cozinhe o purê para que ele tome consistência.
    Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem.
    Sirva como acompanhamento para carnes brancas.


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