Salada de Folhas de Rabanete Frescos

Salada de Folhas de Rabanete Frescos

Ingredientes

  • 1 cebola ralada no ralador (em rodelas)
  • 1/2 pimentão ralado (em rodelas)
  • 2 tomates fatiados e cortados no meio
  • sal a gosto
  • tempero pronto para salada a gosto
  • azeite de oliva
  • rabanete

 Como Preparar

Colhe os rabanetes que você mesma plantou, selecionando os de melhor aspecto, com folhas macias. (Lave os rabanetes e separe o bulbo das folhas caso tenham vingado o nascimento do bulbo), coloque as folhas lavadas em uma solução de água e vinagre por alguns minutos.
Rale a cebola e lave as rodelas finamente fatiadas em água corrente, com as mãos retire o excesso de água. (a cebola ficará crocante e levemente adocicada). Fatie o pimentão no ralador, lave em água corrente e retire o excesso da água.
Fatie os tomates. Misture as folhas de rabanete,a cebola fatiada,o tomate,o pimentão. (caso tenha vingado os bulbos dos rabanetes, fatie e adicione na salada). Tempere a salada com o sal, ajinomo e o azeite de oliva sirvam em seguida ou deixe gelando na geladeira até o momento de servir a salada.
Obs.: as folhas de rabanete são ricas em vitamina "C" e colhidas frescas tornam o sabor desta salada única.

 

 





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